Khoai lang từ lâu đã được xem là thực phẩm lành mạnh, giá rẻ, lại giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, phòng chống lão hóa, hỗ trợ thị lực và kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn khoai lang vào bữa sáng có thể gây hại nhiều hơn bạn tưởng.

Nghe có vẻ khó tin, bởi khoai lang luộc là món quen thuộc của nhiều người vào buổi sáng. Nhưng thực tế, khi ăn khoai lang lúc bụng trống rỗng, nó kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit, dẫn đến ợ nóng, trào ngược axit, buồn nôn. Điều này đặc biệt nguy hiểm với người có bệnh lý về dạ dày.

Những thực phẩm không nên ăn khi vừa thức dậy

Ngoài khoai lang, còn nhiều loại thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại gây ảnh hưởng xấu nếu ăn ngay sau khi ngủ dậy.

Chuối, chẳng hạn, chứa lượng đường cao và được hấp thụ rất nhanh vào máu khi bụng đói, gây tăng đột biến đường huyết. Điều này khiến cơ thể dễ mệt mỏi, chóng mặt và rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, chỉ nên ăn chuối sau khi đã có bữa sáng nhẹ.

Quả hồng cũng là “thủ phạm” tiềm ẩn. Chúng chứa nhiều tanin, khi gặp axit dạ dày cao vào buổi sáng sẽ phản ứng tạo thành sỏi, ảnh hưởng tiêu hóa.

Cà chua, dù giàu dinh dưỡng, lại chứa pectin có thể kích thích dạ dày khi bụng rỗng. Ăn cà chua sống hoặc salad lạnh buổi sáng dễ gây đau bụng.

Vải là loại quả ngọt nhưng khi ăn lúc bụng đói, đường huyết có thể hạ đột ngột, gây hoa mắt, chóng mặt. Tốt nhất chỉ ăn vải vài lần mỗi tuần và tránh ăn quá nhiều.

Thói quen ăn sáng dễ gây hại lâu dài

Nhiều người có thói quen uống nước đá lạnh, ăn salad ướp lạnh buổi sáng. Điều này khiến dạ dày bị co thắt, lâu dài có thể gây đau hoặc loét. Người cao tuổi uống trà đặc ngay sau khi thức dậy cũng tiềm ẩn nguy cơ chóng mặt, hồi hộp do lượng caffeine cao.

Rượu mạnh buổi sáng là điều tuyệt đối tránh, bởi cồn sẽ kích thích dạ dày trống rỗng, gây viêm loét và hạ đường huyết.

Cháo trắng – món ăn tưởng nhẹ nhàng – lại thiếu protein, chất béo, vitamin. Ăn lâu dài dễ dẫn đến bệnh túi mật. Ngoài ra, thói quen hâm nóng lại đồ ăn thừa từ tối hôm trước cũng không tốt, vì vitamin, đặc biệt là vitamin C, bị phá hủy, đồng thời sinh ra nitrit gây hại.

Ăn sáng đúng cách để bảo vệ sức khỏe

Bữa sáng rất quan trọng, nhưng không có nghĩa là ăn càng nhiều càng tốt, đặc biệt là các món giàu chất béo và calo như bánh mì kẹp thịt, bánh bột chiên, bánh kếp. Chúng khiến hệ tiêu hóa quá tải và tăng nguy cơ tăng cân.

Hãy lựa chọn các món dễ tiêu hóa, cung cấp đủ dưỡng chất như yến mạch, bánh mì nguyên cám, trứng luộc, sữa chua không đường kết hợp với một lượng trái cây hợp lý sau khi đã ăn món chính.

Quan trọng nhất, hãy tránh những thực phẩm và thói quen buổi sáng đã được cảnh báo ở trên để giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và năng lượng tràn đầy suốt cả ngày.