Từ hàng trăm năm trước, nghệ đã được xem là một loại gia vị quý và vị thuốc tự nhiên nhờ chứa curcumin – hoạt chất có khả năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều người sử dụng nghệ để hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, tăng sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, theo Times of India, điều quyết định hiệu quả của nghệ không nằm ở việc bạn uống vào buổi sáng, trưa hay tối, mà ở cách bạn sử dụng nó. Khi dùng nghệ đúng cách, khả năng hấp thu curcumin sẽ được tối ưu, giúp bạn nhận được toàn bộ lợi ích mà loại gia vị này mang lại.

Kết hợp nghệ với chất béo để tăng hấp thu

Curcumin trong nghệ tan tốt trong chất béo, vì vậy khi bạn dùng nghệ cùng bữa ăn chứa chất béo lành mạnh, cơ thể sẽ hấp thu tốt hơn rất nhiều. Ví dụ, bạn có thể kết hợp nghệ với dầu ô liu, dầu dừa, bơ hoặc các loại hạt.

Nhiều người thích sử dụng nghệ trong bữa tối vì đây thường là bữa có hàm lượng chất béo cao hơn và tạo môi trường tiêu hóa mang tính axit, hỗ trợ quá trình hấp thu. Tuy nhiên, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm nghệ vào bữa sáng với trứng, cháo, sinh tố hoặc sữa chua – miễn sao phù hợp với thói quen ăn uống của mình.

[IMAGE_2]

Điều quan trọng không phải là chọn giờ “chuẩn” để dùng nghệ, mà là duy trì thói quen kết hợp nó cùng chất béo tốt và đảm bảo sự đều đặn mỗi ngày.

Dùng nghệ sau khi tập luyện để giảm viêm, phục hồi cơ

Nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, nghệ có thể hỗ trợ cơ thể phục hồi sau khi tập luyện, giảm cảm giác đau mỏi hoặc căng cơ. Đây là lý do nhiều vận động viên và người tập thể thao lựa chọn bổ sung nghệ ngay sau buổi tập.

Bạn có thể pha một lượng bột nghệ vừa đủ vào sinh tố hoặc đồ uống ấm, thêm một chút sữa hạt hoặc dầu dừa để tăng khả năng hấp thu curcumin. Cách này vừa tiện lợi vừa giúp cơ thể nhận được lợi ích kép: phục hồi cơ và chống viêm.

[IMAGE_3]

Chú ý liều lượng và phản ứng của cơ thể

Nghệ được xem là an toàn khi dùng như một phần của bữa ăn hàng ngày hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, nếu sử dụng với liều quá cao hoặc khi bụng đói, một số người có thể gặp tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc khó chịu đường tiêu hóa.

Vì vậy, bạn nên bắt đầu với lượng nhỏ, theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh dần. Liều lượng và thời điểm sử dụng nên dựa trên thói quen sinh hoạt, mức độ nhạy cảm của hệ tiêu hóa, cũng như loại sản phẩm nghệ mà bạn đang dùng.

[IMAGE_4]

Tóm lại, nghệ là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa, bạn cần biết cách sử dụng đúng: kết hợp cùng chất béo lành mạnh, có thể bổ sung sau khi tập luyện, và điều chỉnh liều lượng phù hợp với cơ thể. Đây mới chính là bí quyết giúp curcumin phát huy hết sức mạnh của mình.