Chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng hay vóc dáng mà còn tác động trực tiếp đến sức khỏe của thận – cơ quan quan trọng chịu trách nhiệm lọc bỏ chất thải và điều hòa khoáng chất trong cơ thể. Điều đáng lo là có những thói quen ăn tối tưởng chừng vô hại nhưng lại khiến thận phải làm việc quá tải, lâu dài dẫn đến suy giảm chức năng.

Theo chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng Catalina Ruz Gatica trên Eating Well, có 5 kiểu bữa tối phổ biến đang âm thầm "bào mòn" sức khỏe thận. Nhiều người vẫn ăn mỗi ngày mà không hề hay biết.

1. Nước ngọt có ga trong bữa tối – kẻ thù giấu mặt của thận

Các loại nước ngọt có ga, đặc biệt là loại có màu sẫm, thường chứa phốt pho nhân tạo. Nếu phốt pho tồn tại tự nhiên trong thực phẩm, thận khỏe mạnh có thể xử lý được. Nhưng ở dạng phụ gia, chúng lại gây gánh nặng lớn cho thận. Chưa kể, lượng đường bổ sung trong nước ngọt có ga cũng rất cao, làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường – những yếu tố nguy hiểm cho thận.

Chuyên gia Ruz Gatica khuyến cáo: "Nếu muốn bảo vệ thận, hãy hạn chế tối đa loại đồ uống này, đặc biệt vào buổi tối".

2. Đồ ăn đông lạnh tiện lợi nhưng đầy muối

Bữa tối với đồ ăn đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Nhiều loại có lượng muối vượt quá 1.000 mg natri – gần một nửa giới hạn khuyến nghị cho người trưởng thành là 2.300 mg/ngày. Với người mắc bệnh thận hoặc cao huyết áp, giới hạn còn thấp hơn – chỉ 1.500 mg/ngày.

Việc tiêu thụ quá nhiều muối buộc thận phải lọc liên tục, dễ dẫn đến suy giảm chức năng theo thời gian.

3. Thức ăn nhanh – tiện lợi nhưng hại thận

Thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và calo nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Chúng thường có hàm lượng natri, phốt pho và chất béo cao – những yếu tố không hề thân thiện với thận.

Chuyên gia Ruz Gatica nhấn mạnh: "Một chế độ ăn tốt cho thận cần đa dạng rau củ, tinh bột phức hợp và đạm nạc. Thức ăn nhanh hoàn toàn đi ngược lại nguyên tắc này". Dù tiện lợi, việc ăn tối bằng thức ăn nhanh mỗi ngày sẽ khiến thận phải gồng gánh quá mức.

4. Phô mai chế biến – nhiều phụ gia, ít lợi ích

Không phải loại phô mai nào cũng giống nhau. Phô mai chế biến chỉ chứa khoảng 50-60% phô mai thật, phần còn lại là các chất nhũ hóa, dầu thực vật, muối, màu thực phẩm và đường. Các thành phần này giúp thay đổi hương vị và kết cấu, nhưng đồng thời đưa vào cơ thể lượng natri và phốt pho nhân tạo lớn.

Chuyên gia cảnh báo: "Chỉ một lượng nhỏ phô mai chế biến cũng có thể gây bất lợi cho thận". Lựa chọn an toàn hơn là phô mai tự nhiên.

5. Quá nhiều thịt trong bữa tối

Protein cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều – đặc biệt là từ thịt động vật – sẽ khiến thận phải lọc lượng acid lớn trong máu. Đạm động vật tạo ra nhiều acid, buộc thận phải làm việc liên tục để đào thải. Điều chỉnh lượng thịt tiêu thụ là cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ thận.

Những thói quen ăn tối trên có thể tưởng chừng vô hại, nhưng về lâu dài, chúng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận. Bằng cách thay đổi nhỏ trong chế độ ăn – giảm muối, hạn chế đồ uống có ga, ưu tiên thực phẩm tươi và cân bằng lượng protein – bạn hoàn toàn có thể giúp thận khỏe mạnh hơn.